当前位置: 仰光 >> 仰光地图 >> 揭秘缅甸华人民族品牌新月楼
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揭秘新月楼《新月楼》缅甸华人创办的缅甸知名企业,在缅甸和周边国家名声斐然。它立足缅甸、走向亚洲,历经风雨半个世纪历久弥新,这其中到底有多少秘密?小编亲自采访到新月楼第三代传承人聶惟仁先生,带我们走进生产车间将这些秘密一一揭开吧!
1名字的由来?“年年岁岁花相似,岁岁年年人不同”,新月楼创始人认为虽然中秋节年年都过,但那一年一切都是新的开始。“新月楼”的“新”是新的开始,祝福天下人每年都有一个新的开始,同时也勉励自己不断改进、创新。
2关于品牌的创立?新月楼创始于年,由缅甸华人聶子敬先生创立。自新月楼创办至今,已五十八个春秋。一直抱着一颗“感恩”的心,秉承诚信、创新的精神,不断改进制作工艺、精益求精。目前,聶惟仁先生是新月楼第三代传承人。
3美味的秘决?新月楼好吃的秘诀一原料:精挑细选每一种纯天然材料如核桃、腰果、红糖、蜂蜜、火腿,保证绿色、环保、品质上乘。新月楼饼庄采用。二工艺:严格遵循传统工艺制作,坚持使用老式的土窑柴碳烘烤,不使用任何添加剂、防腐剂。
比如:新月楼最畅销的是双料云腿月饼,以汉式酥皮和滇味云腿的结合,用最好的核桃腰果蜂蜜来提味,然后用柴灶来烘烤让月饼升级到最好吃的状态。
4新月楼半个世纪屹立不倒的秘决?A、严把质量关:新月楼三代传承人虽然管理着大型工厂,但是在选料、配料方面都坚持亲历亲为。
B、严加卫生关:新月楼制定出严格的生产车间卫生控制规章。员工进出生产车间都必须先清洁再穿着工作帽、工作服,每天严格消毒制作工具。
C、不断听取顾客反馈意见,不断顺应市场与人们需求推出新口味、新品种。新月楼月饼不止有传统的酥皮月饼的火腿馅,豆沙馅,也在不断创新推出枣泥核桃馅,黑芝麻核桃馅,盐甜心(核桃腰果花椒味的盐味)。为了给顾客提供最好的产品,新月楼还会陆陆续续推出新的天然的纯手工的好月饼。
5新月楼月饼都卖到了哪些国家?新月楼月饼不仅在缅甸十分畅销,也深受远在千万里之外的中国、泰国、台湾、马来西亚食客的喜爱,外国订单纷至沓来。
6真假新月楼揭秘作为缅甸知名品牌《新月楼》,也遭到不少商家模仿。一些新的月饼品牌,故意取类似于新月楼叫法的品牌以混淆视听。缅甸新月楼称:缅甸新月楼只有一个厂腊戌新月楼饼莊,一个品牌“聶记新月楼”。新月楼在缅甸和外国包括中国瑞丽没有分店,也没有家人的分厂。请大家在购买时认准“聶记新月楼”。
新月楼月饼印象大家谈
黄同学
中国上海交大留学生
新月楼给我们的感觉就是“传承”,用古代老式的炭烤方法让后人享受到如此口感好的月饼,再加上传统却不失色的包装,完全不亚于现在新出的月饼,总之新月楼已经是缅甸“家喻户晓”的老字号品牌了!
徐小组
中国瑞丽市人
我是瑞丽人,我是从小吃到大的就是“新月楼”。新月楼是老字号,真材实料吃着放心。特别,我们这边人吃月饼就爱吃火腿饼,火腿饼首选”新月楼”。
杨小姐
仰光某职场白领
我从小记事开始,一到中秋节就盼着吃新月楼月饼。具体什么滋味已经不重要,重要的是它承载了我儿时记忆。
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