冬季寒冷吃什么才好？其实冬季防寒保暖有许多适合吃的食材，而羊肉一定是其中之一。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、体虚怕冷、后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。

都说药补不如食补，食补不如汤补！其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首，冬季来阳光小吃街喝一碗热腾腾的羊肉汤，可谓是最大的享受了！

阳光羊肉汤秉承了先辈们的传统，采用“大锅熬汤，单碗烩作”的制作方式，注重对味精的足量运用，讲究“浓而不臊，香而不膻，辣而不辛，鲜活清爽，味和绵长”的口感，形成了“肉烂汤白辣子红，味鲜香浓烧饼脆”的特色民俗风味，深受各地游客的喜爱和好评！

阳光传统羊汤的做法：

1.选优质健硕的红山羊，现宰后取其精肉，冷水浸泡拔血后，配作阳光秘制大料腌制入味；将腌好的精羊肉放入大锅，再加入白正、陈皮、沙仁等多味不同剂量的药材，武火煮，文火煨，出锅冷却后切薄片待用；

2.浓郁肉汤用新鲜红山羊骨架，老火煎熬八小时，色白如乳；

3.锅中下油，取姜、蒜、葱花、玉兰片爆出香味，放进羊肉炒匀，淋上生抽，放点盐炒一分钟后移入绘锅中；

4、将炖羊肉的原汤倒入绘锅中，大火继续煮十分钟，将辣味和蒜味炖入羊肉中，再加一点食盐调味后即可饮用，出锅时放点香菜，可谓是色香味俱全！

阳光小吃街美味推荐①

新鲜浓郁的羊肉汤—汤白辣香、不闻膻腥、让人齿颊生香、回味悠长！

羊肉益肾保暖，最适合冬季食用！

《本草纲目》记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效，从古至今，羊肉都是冬季进补的食疗佳品，而寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品！

阳光小吃街美味推荐②

烧饼夹肉—舌尖上最幸福的事就是来俩烧饼夹肉了！

现卤的肉，香飘十里，质地适口，味感丰富，润而不腻；待肉冷却后切成丝，配上刚出炉的热烧饼，美味无穷，鲜美的很！

阳光小吃街美味推荐③

冬季养生美容佳品—满是胶原蛋白的阳光秘制冻子肉！

阳光小吃街美味推荐④

滋补鱼羊鲜，温情过暖冬！

一看到这道菜，就暖暖的窝心，羊肉馆内空调开着，桌上的美食冒着热气，想不温暖都不行。靠着窗边的位置坐下，看着外面飘渺的雪花，吃着美妙暖心的食物，心中满满的惬意呐！

阳光小吃街美味推荐⑤

手工剁馅水饺吃出妈妈味道！

这个冬季吃盘热气腾腾的水饺，喝碗驱寒暖暖的酸汤，是最为合适不过了！

阳光小吃街美味推荐⑥

极具特色、超级好吃的阳光手工打卤面

阳光小吃街打卤面以手擀面为特色，新鲜的面粉加上鸡蛋，手工擀出来的面条吃起来让人赞不绝口，面身爽滑筋道，口感特好。

阳光小吃街美味推荐⑦

豫西特色小吃—阳光一生凉粉与石子馍

一生凉粉的酸香柔滑与石子馍的醇香绵软混合的感觉，让人吃了一生都难忘。

阳光小吃街美味推荐⑧

浆面条—不食小吃街浆饭，不知人间大味！

阳光小吃街美味推荐⑨

各种特色精美凉菜与小炒等你来尝鲜！

寒冬腊月，就适合来民俗小吃街吃地道特色美味，一碗鲜美暖暖的羊肉汤、饺子、几盘色香味俱全的凉菜、新推出的鱼羊鲜，手擀打卤面，让您绝对是滋滋有味，回味悠长！

尤其是今日飘着小雪，但也无法抵挡我们享受美食的热情，一边品味着它的火力与风韵，一边体悟着阳光的文化与气质，是人这辈子呐最美的享受！

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