缅甸是东南亚的一个国家，历史悠久而有趣。它以前是一个权威的军政府统治。年，当军政府获得权力时，缅甸改名为缅甸。年，经过26年的专制统治，缅甸首次举行了可信和民主的全国大选，选举了全国民主联盟的富有弹性的女性领导人昂山素季。从那以后，这个国家逐渐转变为一个新的，更加开放的民主国家。

年夏天，我在仰光旅游3天后，在缅甸蒲甘旅行。我爬上了Gawdawpalin寺顶，俯瞰着许多可以追溯到13世纪的古老寺庙。虽然仰光有自己的魅力，但蒲甘在我心中占有一席之地。没有电缆，没有广告牌，只有异国情调的寺庙;辉煌时代的残余。在旅途中，我能够品尝缅甸美食。菜肴的芳香味道可以归功于独特的草药和香料混合物，如生姜，小茴香和豆蔻。我喜欢这种不寻常的菜肴风味，因为它不像我以前尝过的任何东西。

最近，在我访问缅甸三年后，我有机会通过在费城N9号的仰光缅甸餐厅举行的ISATemple活动重新体验缅甸美食。我没想到太多，以为食物不像我在缅甸吃的食物那样真实。毕竟，这是美国，将越南Pho变成甜汤的土地！男孩，我错了。餐厅供应一些非常美味的菜肴。我在菜肴中认出了正宗的椰子，姜和孜然味。菜肴是如此真实的缅甸人，我觉得我被收回了。

第一道菜叫仰光。它与PadThai类似，使用罗望子，鱼露和辣椒组合。缅甸炒面炒面不如泰国版。事实上，它不那么甜，仍然保持着浓郁的味道，这真是令人惊叹......

我吃的第二道菜叫椰子面。这道菜的肉汤非常类似于与马来西亚猪肉串PorkSatay一起使用的花生蘸酱。在这道菜中复制了一种真正的东南亚风味。

下一道菜由各种不同的食物组成..它有椰子饭，青葱煎蛋和烤猪肉。米饭很嫩，我喜欢腌好的猪肉烤到完美的方式。就在我认为它变得更好的时候，甜点被带出来了。它被称为“玫瑰果冻”，是一道美味佳肴，上面是香草冰淇淋，下面是玫瑰糖浆中的甜味果冻。果冻融化在嘴里，可爱的玫瑰随后徘徊。

总的来说，这是一个难忘的夜晚，我向任何对缅甸美食和东南亚美食感兴趣的人推荐仰光缅甸餐厅。