一个月我让仰光KK咖啡馆的营收增加十倍！

我在缅甸开餐馆（八）

原创文字和摄影：华人戴维

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仰光的餐厅、酒楼、咖啡馆的店面及其招牌设计，总体都比较中规中矩。

尤其是招牌的设计制作，比较低调、含蓄，不张扬。

有些名牌老店、大店，路边一根小柱子，挂一块两尺见方的小牌子，上面简单用英文写上店名，画一根小箭头，OK了。

著名的原昂山将军办公室改装的昂山餐厅，碧蓝（音）路中段大名鼎鼎的日本烤肉店，都是这样的小牌子，稍不注意就走过了。

我们KK咖啡店所在的“大贡申塔尔”超市里，除了那家台湾人开的“贡茶”招牌比较醒目外，几乎所有的店铺招牌，包括我们自己的咖啡店招牌，看起来都比较平凡，感觉是客气的、礼貌的，标准而规范的。

现状很快会改变，因为我来了。

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我是谁？

我是曾经在美食之都成都做过餐饮的人，在竞争最惨烈的宽窄巷子边开火锅店8年。

在宣传和促销上，我要给这间要死不活的仰光咖啡店上点手段。

撤掉橱窗上那幅诗情画意的装饰图，撤掉店内墙面上酸溜溜的抒情画，什么一杯咖啡一段故事，什么城市街角有我遗留的爱等等，不是我的菜。

我主导新换上的内容是呼呼冒着火苗的水煮肉片、红油凉鸡、火锅肉等。

广告词简单粗暴：

米先生来了！美味从这里开始！

一份简餐，领略中餐精华！

当然使用的是英缅两种文字。

我记得最牢固的一句英文是Mr.Riceis







































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