东南亚国家有很多为人共知的美食，然而在这些国家里面，缅甸的美食似乎更加的“封闭”和神秘。

到底这个“孤独”的国度有什么鲜为人知的“国菜”？一起来见识一下……

发酵茶叶沙律

缅甸人们极爱吃沙律，仿佛日光之下所有食材都是为被做成沙律而生，无论是米饭、面条、米线、蔬菜、油炸食物等，在他们的烹调字典里万物皆可凑拼成沙律。而在众多沙律里面最传统和最有名的可数这款——发酵茶叶沙律。这道被称为缅甸国菜的沙律，把带点微苦的酸茶叶与椰菜、番茄、和炸得香脆的坚果和豌豆混在一起，味道微微酸苦却又异常的清新。这沙律可当作小吃或开胃菜，也可以配搭米饭一起吃。

Mohinga

关于早餐，这款Mohinga可以说是缅甸人的“国民早餐”，有人说若没有吃过这道Mohinga就不能算是吃过缅甸菜，可想而知它在缅甸人心中的地位。这款Mohinga其实就是浸在鱼汤里的米粉，鱼汤浓稠并伴有浓烈的香草味，通常会配香脆的香蕉片一起吃。

茶馆里的膳食

缅甸的茶馆与香港的大排档有点相似，在茶馆里能品尝各式各样的缅甸菜、甜品、菜肉包及各样的点心和小吃。而菜馆里的招牌小吃，或者说每间茶馆必定具备的小吃是咖喱角和炸面包。它们在茶馆的地位有如港式茶餐厅里的奶茶和菠萝油，担当着一间茶馆的主要角色。

撣族豆腐面

说是豆腐面其它并不是真的用黄豆所做，而是用鹰嘴豆粉制作而成的质感浓稠的粥，吃的时候有粥面上淋上一点肉汤、辣椒油再撤上一把腌菜和干果粉，有时还会配上腌制过的鸡肉一起吃。虽然配搭听起来有点怪怪的，但据说味道却是出人意料的好。

油炸小吃

缅甸饮食离不开米饭的同时也离不开油炸二字，在大街上、茶馆里，从高级餐厅到家常中菜都能找到不同种类的油炸小吃。除了当地人最喜欢的咖喱角和春卷，还有一种名为Fritters的煎饼都是被喻为不可错过的美食。

缅甸咖喱饭

缅甸人对于咖喱的喜爱也是很炽热的，缅甸咖喱通常配肉类或海鲜一起煮。去餐馆吃一顿缅甸咖喱饭还会配上无穷无尽的小菜和沙律、油炸菜蔬、汤和一大盘新鲜的蔬菜及捣碎的香草酱。味道虽然同样也是辛辣但却与别国的咖喱味道却很不一样，泰国的咖喱口味通常带点儿甜，但缅甸的多数是咸味为主。

撣族米饭

都说米饭是缅甸饮食的根基，对于缅甸人来说米饭不仅仅是一种主食，缅甸很多小吃或甜品甚至沙律都由米饭制成。而这款撣族米饭可以说是缅甸饮食文化的代表，它由淡水鱼、姜黄、蒜油一起烹煮而成，味道鲜美甘香。有人说这道米饭才是缅甸既平凡又最具特色和代表性的味道。

甜品

缅甸对于甜品的概念有自己的见解，缅甸的甜品不一定放糖，“甜味”通常来源于磨碎的椰子、新鲜椰汁、糯米饭、木薯粉或水果等。据说这款SanwinMakin是其中必试的甜品，满满的椰子香，口感松软又带点儿韧劲，是当地传统的地道小吃。

掸族汤粉

与掸族关联最大的就是这道结合了胡椒味清汤薄米粉与腌制的鸡肉和猪肉的小吃。它通常都会再加上一点烤芝麻，淋一点蒜油。配菜还是腌菜。与缅甸大部分面食小吃相比，掸族汤面要简单得多，味道也更温和，但是绝对舒服美味。

麻辣鲜麻辣鲜是类似于国内的麻辣烫的一道素食菜，在大多数掸族参观都可以看见这道菜。将豆腐、豆类、米线、胡萝卜和其他应季蔬菜煮熟或者炒熟后淋上香辣豆瓣酱和一些花生，味道很清爽。鱼汤粉

鱼粉汤是采用鱼肉的原材料，加上香茅还有生姜去腥的石材把腥味去掉，再用已经炒好的马豆熬汤之后制作而成的，熬出来的汤不仅鲜而且很浓，之后再蘸上自己家酿的调料，吃起来真的是一种享受。

掸式米饭在缅甸语中叫做ngahtamin(鱼饭)的这种掸(缅甸信奉佛教的主要民族之一)式小吃结合了与姜黄根一起烹制出来挤在盘子上的米饭和一片片淡水鱼，以及蒜油。油汪汪的鱼饭通常与韭菜根、生蒜瓣、炸猪皮搭配在一起，成为一道辛辣好吃、香喷喷的小吃。缅甸菜的味道可以说全由辛辣、酸味、咸味分构或叠加而成，对于初次品尝缅甸菜的人来说是一种味蕾的崭新的旅行，像探索了一个未知的领域，有点泰国菜的影子，却又是一个全新的味觉享受。或者因着种种原因让缅甸这个国家在国际上一直被忽视，但缅甸菜或者说它的饮食文化应该更值得人们加以认识，正如《纽约时报》对缅甸菜的评价所说“缅甸不再是美国、亚洲烹饪体系中不应当的分化者”。

必打卡体验

仰光大金塔聆听袅袅梵音

仰光的瑞光大金塔是可以与柬埔寨的吴哥窟、印度尼西亚的婆罗浮屠一起，被誉为“东南亚三大古迹”的著名景点。宏伟壮观的大金塔表面贴了厚厚的金箔，全部都是虔诚的信徒捐献出来的。在缅甸，男女老少，不管身份地位，都会将所得积蓄换做纯金叶供奉给大金塔，人们把这看做一种荣耀。因此，大金塔每天都有很多全国各地乃至世界各地的信徒前来朝圣，在古塔和佛祖面前，安心静坐，耳边偶尔响起袅袅梵音，仿佛穿越千年，给你的心灵带来一丝丝平和与宁静。

曼德勒乌本桥前赏最美日落

乌本桥是一座百年历史的古桥，也是世界上最长的全柚木构造桥梁，是每个旅行者在缅甸必去之地。乌本桥最美的时候正是日落时分，夕阳西下，柔和的余晖洒向平静的东塔曼湖，桥上行人熙熙攘攘，构成一幅美丽的剪影画面。包上一条长尾船，船夫荡在湖中滑行，并将你带到一些超美的取景地点，拍下属于你的永恒记忆。

蒲甘高空上欣赏佛塔林日出

如果要问欣赏日出最好的角度是哪里，清晨的热气球绝对是绝佳的选择之一。当你有幸等到一个无风无雨，云层不厚的时刻，在热气球中看着万佛之城逐渐的远离自己的脚下，身旁的阳光温暖的洒在身上，那种感觉，绝对会令你终生难忘。

茵莱湖畔观单脚划船的渔夫

茵莱湖上单脚划船的渔夫绝对是景区的一大奇观。穿着笼基的渔夫们，一只脚稳稳立于窄窄的小木舟一端，另一只脚绕在单木桨上，以肩膀和单脚转动木桨划船，双手则撒开一个鸡笼状的渔网来捕鱼，这种独特的划船法可以解放渔夫的双手。这种世界上独一无二的划船方式已经成为茵莱湖的一道亮丽风景，不过这仅限于男人，女子划船还是要双腿盘坐在船尾以手持桨。

维桑海滩大海十五公里的情话

维桑拥有延绵十五公里的白色沙滩，海滩虽少了份浪漫情愫，却多了份与当地人生活，紧密相连的生活气息。无论是几步之遥，就让人感受到远离内陆；小踏海岛的快感的Loverisland；还是有着近乎透明海水的浅滩；亦或是最原始舒服却又徒步也能到达的海边渔村；无一不印证着，维桑是一个不折不扣的尚未雕琢的天堂。

超实用干货

当地消费

缅甸的消费水平整体不高，但是随着近些年国际游客大量涌入，消费也随着之呈现大幅增长的态势。另外淡季和旺季的不同，消费水平也会有所不同。普通餐馆一餐含面条、小油条和奶茶的早饭基亚，一餐牛肉鸡蛋炒饭搭配一罐缅甸啤酒则要基亚。

穿衣指南

缅甸大部地区属热带季风气候，年平均气温27度，出行只需要带上夏装和薄外套即可。但是如果需要坐夜车大巴、火车等交通工具，十分有必要带上长衣长裤，乃至稍厚的外套，因为这些夜车往往把冷气开到最大，会让人感觉很冷。参观佛塔时，需要注意着装，上身不能过于暴露肩、胸、肚脐等部位，下身不能露出膝盖以上部分。简而言之，最好穿长裤和保守的短袖衫。另外，因为无论是进入佛塔寺庙还是水上工坊都需要经常拖鞋脱袜，游览参观时最好穿上拖鞋，这样穿脱比较方便。

当地语言

本地人说缅甸语，通用英语，旅馆、餐厅、景点和司机，大部分都有人会说英语，但一般的百姓常常听不懂，但当地人很热心，乐意帮游客找到会说英语的人帮忙。最好在出门前找旅馆的店员用缅文将要去的景点或者地址写在纸上，可以省去很多麻烦。

风俗禁忌

1.避讳旅途遇蛇,若遇蛇,必返回并推迟行期。2.忌在“安居期”结婚、宴请、迁居、娱乐、僧人亦不得外出。3.吃饭时须按男右女左入座。4.进佛塔或寺庙,不论男女、高官或外国使节都必须一律脱鞋。黄金法则：要想知道什么时候脱鞋合适，你要留心其他人。有时经常是可以将鞋留在门外，或随身携带。特殊情况可以穿脚套。记着绕圣坛的时候是从左往右的方向。5.游客不能对寺庙、佛像和尚等做出轻率动作,不要背对佛陀，也不要对佛陀拍照。6.座位一般不应高过和尚座位。7.在公共汽车上，如果是男士应避免坐在妇女旁边。在车上尽量避免和地位较高的僧侣坐同排座位。8.中午过后给僧侣吃东西是不合适的，甚至是罪恶。按照修行的规定，僧侣要在午后一直到第二天早上禁食。9.参观佛塔时请注意着装，男士尽量穿长裤，女士不要穿短裙和过于暴露的衣服。10.仰光人不吃牛肉，对牛无限崇拜，敬若神明。过去不得对牛进行鞭打，更不可杀牛。路遇“神牛”行人、车辆都要避让，还会拿出好吃的给“神牛”吃。逢年过节，要举行隆重的敬牛仪式。11.在仰光仍至整个东南亚，人们认为头部是一个人全身最高贵的地方，任何人不能随意触摸，否则会被认为伤害别人的尊严。

当地货币

缅甸货币单位是“缅甸元”，英文Kyat，读音为“基亚”。但是在缅甸，美元为普遍流通的货币，一般商家也比较乐意接受美元。只有在小饭馆或者路边摊等低消费场所时会用到缅甸元。缅元无法在中国换取，所以只能在国内兑换美元携带到缅甸。需特别注意的是，缅甸人对于美元的要求相当苛刻，只接受06年以后版的，而且要干净而没有污迹和折痕的美元。

需要注意：1.货币兑换率是仰光的最划算。如果去缅甸的其它城市旅行，一定要在仰光把货币换够了在出发。2.货币兑换率，用美金兑换的汇率最高，美金中面值为美金的汇率最高。3.货币兑换率每周周一最低，周四最高，所以如果你想兑换很多货币不要选择周一，尽量在周四兑换。4.可以选择在银行、机场和酒店兑换处兑换货币，建议比较多处汇率之后兑换。也不要将手中美元一次全部兑换，因为酒店、商场和景点门票等消费也可以直接使用美元。

银行卡

现在，缅甸ATM机比较普遍，很多ATM上都有银联标识，可以使用国内银联卡取现，仰光机场就有银联提款机，不过每取一笔，缅甸方面会收0基亚的手续费，每次最高可取,基亚。

宗教与文化

缅甸文化深受佛教文化影响，缅甸各民族的文字、文学艺术、音乐、舞蹈、绘画、雕塑、建筑以及风俗习惯等都留下佛教文化的烙印。近现代以来，缅甸文化受到西方文化的影响。缅甸独立后，始终维护民族文化传统，保护文化遗产。目前传统文化在缅甸仍有广泛影响，占据主导地位。僧伽在整个缅甸是非常受到尊敬的。小乘佛教在西元前三世纪传入缅甸，在西元十一世纪时成为缅甸居民普遍的信仰，并且延续至今。当时阿奴律陀听取孟族僧人阿罗汉的建议，排除阿利僧派，定小乘佛教为国教。

签证资料

旅游签证：中国公民进入缅甸，持外交、公务护照可免办签证。凡持因公普通护照和因私护照来缅甸都需办理有效签证。(注：持香港护照也要办理签证)。目前缅甸有三种签证方式：

落地签证

根据缅甸酒店与旅游部发布公告，自年10月1日起，缅甸对中国公民实行落地签政策。这意味着，中国游客只需要持本人护照，就可以在抵达缅甸国际机场后办理落地签手续后入境。根据移民局的官方文件称，现今只有三个机场可以提供落地签证。仰光国际机场、曼德勒国际机场和内比都国际机场。

签证材料：护照原件，有效期6个月以上、有3页连续空白签证页的护照正本；　

费用：50美金

注意：有明显折痕、残旧、泡过水洗过、崩角、贴过胶布的美金无法过关，可支付RMB。

停留时间：办理缅甸旅游落地签，可停留28天，单次入境。

电子签证

年9月1日开始，缅甸开始对中国公民实行电子签证在线申请系统，

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